8 Presents 通信

１日から始まったギャラリーオープニングイベントも今日でついに終了いたしました。

最終日の今日は、昨日ほどではなかったものの、程よいお客様のご来場で、お迎えする側もゆったりとした気持ちで対応させていただくことが出来た気がします。

今回お願いした作家の喜多村さんはこれまで何度も展覧会を開かれていますが、聞くと、まったくの一人での展、いわゆる個展は初なのだったそう。

そして、そのこれまで実施してきたあらゆる展の中でも、今回が一番の来場者数と売り上げということで、私はもちろんのこと、それ以上に本人も驚いていました。

お祝いのお花もこんなにたくさん。
開催中の朝はこのお花の宅配で起きていたようなもの。
まさにモーニングコールフラワー（笑）でした。

この一週間、かなりハードでしたが、とてもやりがいのあったイベントでした。

コラボレーションという企画は自分にない発想や新たな発見があり、とても新鮮ですし、本当に勉強になることがたくさん。
自分自身にとって、非常に実り多いものとなりました。

これからもまた皆さんに喜んでいけるようなイベントを、自ら楽しみながら実施していきたいなと実感しました。

今回ご来場くださいました皆様、本当にありがとうございました。
心より感謝しております。

この場を借りてお礼の言葉を述べさせていただきます。

さあ、今週末からは１１月のお教室スタートです。

そして、２２日には、アドヴェントクリスマスのイベントもあります。

皆様是非是非ご参加くださいね。

詳細はお知らせ欄にて。

ギャラリー５日目の今日は３日を越し、最多の来場者数を記録しました。

とにかく慌しく、どのくらい忙しかったかというと、オープンから夜７時ころまで、キッチンから出てギャラリーに行くことがほとんどなかったほど。

ずーっとキッチンにこもっていました。

ありがたいことに用意したケーキも早々に無くなってしまったのですが、それでも、どうしても食べてみたいというお客様が。

ただ、その時点では土台からトッピングのシューやチョコレートなど全てなし。
つまり一から作り始めなければならない状況です。

生地を作って冷まして、チョコ掛けして、ナッツをローストして冷まして、それを生地にまぶして乾かして、シューを作って冷まして、カスタードを作って冷ま してシューに詰めて、飾りのチョコレートをテンパリングして固めて割って・・・といくつもの作業が続くので、数十分というわけには行きません。

そんなわけで、残念に思いつつも、思い切って「２,３時間はかかりますが」と説明すると、なんとお待ちになるとのこと！

すると、諦めモードだったほかのお客様も、それなら私も、と、皆さん出直してくださるということになり、そこからはまさに時間との戦いです。

一秒もムダに出来ない～と、 まるで、テレビチャンピオンに出た気分（苦笑）。

結局、途中２０個近く補充したものの、その後夜までお客様が引けることは無く、ほぼ完売。

残すところあと一日なので、もう補充は最後かなと思いつつ作業したのですが、もう少し作り足さねばならないようです。

販売のお菓子、カイユもチェリーのカトルカールも在庫ゼロ。

ありがたいことです。

そして、幸か不幸か、今日私の関係のお客様は最後に数名のみ。
寂しいですが、今日の状態ではまずお話などできそうに無かったので、逆にそれでよかったのかもしれません。
それに最後でしたから、作りつつも少しお話できましたし♪

今晩はこれから補充の作業に入るので、明日の開場時には準備万端、のはず!?

なので、まだまだ皆さんのお越しをお待ちしております。

初日にご取材いただいたシティテレビ中野のニュースが今晩放送されました。
というか、まだ引き続き放送されます。

というのは、この番組、同じニュースがなんと4日間にわたって、複数回放送されるのです。
さすが、ケーブルテレビ！

なので、一度見逃してもまた一時間後にはチェックすることが出来ます。

しかも、一回約３分と、ニュースとしてはとても長い時間。

ギャラリーの様子を端から端までくまなくご紹介いただいているので、雰囲気がとてもよく伝わってきます。

お越しになれない中野区にお住まいの皆様、は是非このケーブルテレビをチェックなさってみてください。

放送時間は以下の通り。

４日（火）　１８：００、１９：４５、２０：４５、２１：４５、２２：４５、２３：４５
５日（水）　７：００、　１２：００
８日（土）　１２：００、２２：００
９日（日）　１２：００、２２：００


さて、今日は平日なので、お客様もひと段落かと思いきや、本日も多くの方々にご来場いただきました。

逆に“魔の時間”はなく、一時もお客様のいらっしゃらない時間はありませんでした。

本当にありがとうございました。

今日で展も3日目。
連休最終日とあってか、3日目にして一番最多の来場者数を記録しました。

昨日十分補充したと思っていたお菓子たちもほぼ完売。
うれしいことに材料自体が無くなってしまったので、展を閉めてから、新宿まで買出しに行ったほど。

そんなわけで本来なら慣れてきているはずの3日目にして、会場もキッチンもてんてこ舞い。

ケーキセットをオーダーくださったお客様にはずいぶんとお待たせしてしまいました。
申し訳ございませんでした。

この3日間に共通して起こる不思議な現象、“魔の時間”があります。
大体2時30分～3時30分位にかけて、ぱったりお客様が途切れるのです。
イメージとしてはお昼の後で一番混みそうに思いますが、逆。

まぁ、これをプラスに捉えるかマイナスに捉えるかは考え方次第ですが、基本少しでも多くのお客様のお越しをお待ちしている側としては、やはり“魔”なのです。

ところが、今日はこの“魔”の時間が、逆にいろいろ整理できる助かる時間となりました。
しかもちょうどそのときに私の友人が一組来客、しっかり話もすることが出来ました。

12時の開場からそれまでにあまりにもお客様が集中したため、今日は“魔”ではなく、“恵み”の時となりました。

また今日は元生徒さんである、ビュッフェ・フレンズ（？）のお2人も、偶然ちょうど同じ時間帯にご来場くださり（まさに混乱中のときです、苦笑）、この場で次回のビュッフェの決意をあらためて3人で固めることが出来ました（笑）。

そのほかにも、複数、生徒さんがお出かけくださり、本当に感謝しております。

明日からは早くも後半に入ります。

そして例のケーブルテレビの放送も明日から。

残り3日、頑張りますのでよろしくお願いいたしま～す。

ギャラリー１日目の昨日は、私（と作家の彼女）の幼馴染が大集合し、ちょっとした同窓会になりましたが、今日も、本当に久しぶりの方々がお越しくださりました。

高校の友人、紅茶協会の同期の友人、そして、大学時代の友人などなど。

特に大学時代の友人は彼女の結婚式以来なので、15年ぶりくらい？

今やお２人の男の子のお母様ですが、お子様抜きで再会した今日は、当時とまったく変わらない様子。
モデルをしていた彼女の美しさは今でも健在。
そして、その外見からは想像のつかない、おっとり、まったりとした独特の雰囲気は昔のまま。
久しぶりなのに、一気に15年前にタイムトリップしたようです。

やっぱり人間、そうそう変わりはしないよね（本人談）。
おっしゃるとおり。

お元気そうで安心しました。

他には生徒さんも随分お越しくださり、お忙しい中、本当に感謝しております。

ついつい日々忙しく、ライフスタイルも異なっていると、なかなか会って話すチャンスも無くなりますが、こういうイベントで思わぬ友人、知人に再会できると、また違った意味で、実施してよかったなぁと思います。

ご無沙汰していた友人やお知り合いは、ほとんどの方が、「こういうことも無いと会えないから・・・。」
とおっしゃいますが、本当にその通り。

あとの“こういうこと”は冠婚葬祭ですが、この歳になると、もうあまり“婚”の機会が無いもので。
“葬”で再会よりは、楽しいことで再会したいですものね～。

本当に皆さまありがとうございます。

明日は3日目。
早くも会期中盤です。

まだまだ皆様にお目にかかれるのを楽しみにしております。

ということで、今日もこれから補充の菓子製作に入りま～す。

　私にとっては記念すべきギャラリーオープン日の今日、幸いお天気にも恵まれ、たくさんのお客様にお越しいただくことが出来ました。

私はともかく、今回のメインは喜多村素子氏ですが、固定のファンの方というのがいらっしゃるようで、傍から見ていて驚きました。

作品の一点一点をご覧になりながら、この作品はいついつの時のものとか、前回にもあったとか、よくご存知なのですよねぇ。
それだけ、作品への関心が高いということなのでしょう。

こんな風に熱狂的（？）なファンがいるって、素晴らしいし、うらやましい～。
またそういう風にお客様の心をグッとつかめるような作品を作れる彼女の才能に、改めて脱帽。

一方、今日は先日飛込みで売り込みに行った地元のケーブルテレビ、シティテレビ中野の方に取材にお越しいただくことが出来ました。
ケーブルとはいえ、テレビの取材ということでかなり緊張。
自分でも何を話したか良く覚えていません（苦笑）。

今日の模様は4日以降のニュースでご紹介いただけるそうです。
中野区にお住まいのケーブルテレビに加入されている皆様、是非ご覧ください。

ということで、本日より来週6日まで、毎日開催しておりますので、お時間がございましたらお出かけください。
そして、限定の“スパイシーチョコレートケーキ”、是非是非お召し上がりくださいね！

　写真はトッピング前のケーキとデコレーションおよびトッピング材料。
オーダーを受けてから、お作りするというか組み立てていきます。






ご試食は窓際の喫茶コーナーにて。

今日も生徒さんがお友達をお連れになり、ご来場くださいました。
うれしいことに、記念すべき一組めのご来場者です。

最後になりましたが、本日お出かけくださいました皆様、本当にありがとうございました！

たった今、作家さんが設営を終えて、帰宅しました。
明日はまた会場前から手直しの予定らしいのですが、今日もこれから本業の明日締め切りの仕事があるとか。
今日は徹夜のようです。
慣れているとの事ですが、ちょっと心配・・・。

私もあと少し。
ラストスパートです。

販売するお菓子を一品増やしました。

スパイシーチョコレートケーキは本当にスパイシーなので、お子様には難しいかも。
ということで、チェリーとクランベリーのカトルカールを作りました。

こちらはフルーツの酸味がアクセントになった、バターの香り一杯のやさしい味。
お子様からお年寄りまでお召し上がりいただけます。

最後に、会場の様子をご紹介。

　　



2階のガラスラックも活躍です。








椅子とテーブルはスパイシーチョコレートケーキをお召し上がりいただける喫茶スペース。
といっても狭いので、先着2名さままで。

よろしければテラス席もありますので、こちらもご利用ください。
同じく2名さまです。

では、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

今日は日中買出しに走り、夕方からギャラリーの菓子製作に取り掛かりました。

夕方からでは十分遅いですが、いつもに比べたら格段に早いスタート（苦笑）。

仕込みもようやく半分くらいまで終え、何とか目処がついたかなというところです。

残すところあと一日。

今晩もあと少し作業して、早めに休むことにします。

でもここ数日、なんだか興奮しているのか、横になるとワクワク？というか、（前向きの）いろいろな事が頭の中をよぎり、目が冴えてしまって中々寝付けません。
身体は疲れているのですけれどねぇ。

ここ数日朝晩グッと冷え込むようになりました。
秋の到来を肌で感じますねぇ。

昨晩はブログ更新の後、クリスマスケーキの試作開始。
今日はイベント関係の作業にあてたかったので深夜の作業です。

大体のレシピとデザインはすでにノートにメモ。
よって、特にこれといったハプニングは無かったものの、予想以上に時間と手間がかかりました。

皆様にお作りいただくには、ちょっとレシピの見直しが必要かなという感じ。

10日までには決定し、製作課程等を含めお知らせブログにてアップしますので、お楽しみに。

今年のクリスマスケーキは久しぶりにバタークリームを使います。
個人的には一番好きなクリームなので、今回のメニューは今から楽しみです（笑）。

最近なんとかバターが手に入るようにはなったものの、制限などがあり、まだまだ入手困難。

バターをふんだんに使ったものは、残念ながらそう簡単には増やせそうもありません。

とはいえ、まったく無いわけではないので、じわじわ、メニューに取り入れていこうと思っていま～す。

ということで、11月のメニューもバターを使った生地。
代替品もいろいろ登場しましたが、やっぱり、バターの風味はたまりませんねぇ。
こちらもお楽しみに！

さて、実は本日の日中も昨晩に続きクリスマスケーキ関連の作業等に時間をとられ、肝心なイベントのケーキの仕込まで至らず。

結局、今日もこれからです（涙）。

今日は突然の雷雨も無く、スッキリとした気持ちのいい秋晴れでしたね。

今朝は例の乳がん精密検査の予約を取りに、近所の総合病院へ。

この乳がん検査、私はもう１０年位前に要チェックとなり、その後毎年精密検査を受けていますが、今年はぐっと若い女性が増えたような・・・。

以前はこの外科の外来の待合室にはほとんどお年寄り、もしくは明らかに目に見える外傷などで来院している患者さんが多かったのに対し、今日はなんと ２０～４０代の女性が４、５名も。

そして、そのうち２人は乳がんの検査と思われる内容の会話を看護士さんとしているようでした。

ここ数年、ピンクリボンキャンペーンなどと題して、世間で乳がんの早期発見、検査受診、治療を勧めていますが、その効果なのでしょうか。

なんだか同じ病院なのに、横に並んでいる顔ぶれが若い女性だと、なんとなく、雰囲気変わります。
病院ではなく別の施設に来たような・・・不思議ですねぇ。

さて、今日は今月最後のクラス。

メンバーみんなが夏休み旅行に行ったので、今晩はそのお土産＆話で沸きました。

写真はその一部。
フランス土産はキャンディとマスタード。
棒状のものがブルターニュのキャンディ、そして、緑色のビン入りのものがディジョン・マスタード。
どちらもかわいくて、おいしそう。



そして、もう一方は伊豆のお土産、ニューサマーオレンジのドレッシング。
今伊豆で力を入れている商品だとか。

サラダ好きの私にはとてもうれしいです。

楽しみ♪

さあ、明日からはいよいよイベントのケーキの下準備に入ります。

頑張るぞ～。