8 Presents 通信

 

久しぶりに地元の飴屋さん、papabubbleに行ったら、なんとも可愛らしい
クリスマスバージョンのキャンディが売っていました。

よーく見ると透明な袋の中に入った小さい輪切り（？）のキャンディの断面に、
サンタクロースやクリスマスツリー、トナカイにプレゼントボックス、そして雪
だるままでいます。
その下には、同じく透明な袋入りのキャンディケイン。

キャンディケインはおなじみですが、飴の専門店で売られていると、なぜか感激
ひとしおです。
他にもクリスマスバージョンがあるのかなぁとか、どれを何個買おうかなぁなん
て考えているうちに、気づくと先ほどのサンタさんたちの入った袋がすっかり
減っています。

ふと見ると、横にいる男の子たちのカゴにごっそり。
あ～やられたぁ。
ここでは迷ったらとりあえずカゴに、が鉄則!?
まさにバーゲン会場です（笑）。
私も慌ててとりあえずサンタセットを２つカゴに。

今でこそ普通に買えるようになりましたが、昨年は開店前に並ばないと買えない
ほどの人気ぶりだったのです。
油断大敵。
定番でない商品においては、未だ戦闘体勢で挑まねばならなかったよう。
次のヤマはヴァレンタインかな。

＊写真はアウトレットのため若干欠けています。




せっかくなので袋に入ったサンタさんを全員集合させました。
みんな微妙に顔が違う･･･６人６色!?

　









 今日引越し後、お披露目という意味では初めてプライベートの友人が遊びに来ました。
彼女たちとは大学以来ウン十年の間柄で、酸いも甘いも共に経験している濃いー関係（笑）。
中でも大学～社会人２、３年の頃はタダでさえ華やかな時期なのに、当時はまさにバブリーな時代、本当に好き放題、贅沢し放題の毎日を満喫していましたっけ。
長いお付き合いの中で、お互いきついことも言い合ったりしたけれど、大切に思うからこそできることなのですよね。
私にとっては今でもはっきり意見してもらえる貴重な存在です。

そんな友人の一人が持ってきてくれた手土産が芦屋タカトラのシュークリーム。
いや、シューケーキというらしい。
私がお菓子好きなので、どうなのかと試食の意味もあって持ってきてくれたのですが、これがまさにバブルの頃を彷彿させるお菓子なのです。

もともとおやつ的感覚の強いシュークリーム。
それがどうしたことか黒い重厚なケースに入り、とても敷居が高そう。
そして、あけてみるとこれがまたエクレアがメ、メタリック～!?

これまで金箔、銀箔は見かけたことはあるものの、この輝きは初体験。
ス、スゴイです。

そもそも私はこの芦屋タカトラというお店がどういうお店かよく知らなかったのでちょっとHPを拝見してみると、元々は餃子やさんだったようです。
その餃子やさんがあるお店のシュークリームを食べ感動し、頼み込んでレシピを伝授してもらったとか。
ウリはハードシューということで、しっかり焼きこんだ固めのシューとふんわりしたクリーム。

正直、感想は・・・。
シュークリーム２４０円～でものによっては３９０円！

ショップのHPを検索する傍ら、感想を書いている様々なブログも発見しましたが、やはりこの価格に驚きを隠せない方々も多くいるようでした。
もちろん、見合った商品が提供されていれば、いくら高くとも評価されるはず。
が、しかし。

これ以上書くと悪口のようになってしまうので避けますが、私的感想はやはりコストパフォーマンスがあまりよろしくない気がします。

シュークリームという“おやつ”をあえてシューケーキと命名し、ゴージャス感の漂うパッケージ、ルックス、そして演出、そのどれもがやはりあの懐かしい８０’ｓを思いださずにはいられないのは私だけでしょうか。

ただ、決しておいしくないというわけではありません。
実際支持している方も多く、現にミッドタウンのお店は週末行列していることからもその人気ぶりは明らかです。

何に価値を見出すかは人それぞれ。
こういうのって、センスの違いかもしれませんね。

・・・と最後に、ここまで書いておきながら、事実、今晩のディナーの締めはこのメタリックに沸きましたし、そういう意味ではやっぱり値段だけの価値はあるのかもしれません。
色々な意味で話題性はあると思うので、自家需要というより手土産やちょっとしたプレゼントにはよいのかも。
友人には心より感謝です・・・。

 









ケーキやお料理そのものだけでなく、建物、雰囲気、サービス、ロ
ケーションなどトータルで好き！というお気に入りの“お店”がいくつか
あります。
その1つが鎌倉にある歐林洞です。

こちらのブログでも書いている通り、私は基本的にハウスレストラン系
が大好き。
そんな歐林洞も美術館を改装したという一軒家サロンです。
美術館ならではの端正なたたずまい、正面玄関から中に入ると、ちょ
っと郊外の気品あるオーベルジュにも似た贅沢なゆったりとしたロビー、
そして何よりジュエリーショップと見まごうようなまばゆいばかりのケー
キのショーケース・・・。

最近でこそ、おしゃれなショーケースは当たり前になりましたが、どの
くらい前だったか、最初にこのお店を見つけ、足を踏み入れたとき、そ
れはそれは物凄い衝撃でした。
そして、その店の造りに引けをとらない丁寧な接客。
なんともいえない優雅な気分にさせてくれます。

ケーキの味はもちろん、ビジュアルもとても美しい！
そのどちらも無駄がなく、建物と同じくとても端正ですが、しっかりと
作りこまれた洗練されたものです。
さらに感激したのは、今はどうかわかりませんが、当時は、今でも私が
一番尊敬しているパティシェ、柳　正司氏監修だったこと。
なるほどと妙に納得したものです。

そんな歐林洞ですが、最近はすっかりご無沙汰しており、また行きた
いなぁと思っていたところ、先日知り合いからの手土産で、こちらのパ
トロンというお菓子をいただきました。
私は初めてでしたが、かなり有名な定番のお菓子のようです。

一見ピンポン玉大のちょっとどっしりしたまあるいチョコレート。
中にはマロングラッセをペースト状にしたようなお酒の香るフィリングが
ぎっしりと詰まっています。
甘さは想像したよりは控えめですが、お腹にたまるかなり満足の高い
もの。
チョコレートでコーティングされているものの、チョコレート自体はそれ
ほど強い主張がなく、むしろ中の栗餡のようなフィリングの存在感が強
いので、日本茶にも合いそうな上生菓子のようなお菓子です。

これをいただいたら、久しぶりにまた行ってみたくなりました。
今ではデパートにも出店し、鎌倉まで行かずとも手に入るようですが、
やはりあの空間でいただくのがなんともいえない至福のひと時なので
す。

 以前このブログでもお伝えしましたが、新居の目の前は公園です。
紅葉山の名の通り紅葉がとてもきれいです。

紅葉というとなんとなく秋というイメージですが、都内だとどうしても
秋にきれいな紅葉を求めるのは難しいようですね。
部屋には冬の風物詩、クリスマスツリー、そして窓の向こうはもみじ、
となんとなくちぐはぐではありますが、それは2パターン楽しめるとい
うことで。

写真は窓からの景色と、落ちていたもみじの葉っぱです。

改めて見ると、もみじの葉っぱ、かわいいですね。

早いものでもう来年のご案内です。
皆様奮ってご参加ください。
12月のクラスもまだ数名空きがあります。

 

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 8日、今月そして、新教室で初めてのクラスがありました。
お越しになる方はもちろん、迎える側の私本人も実はかなり緊張していました。
なんといっても新しい場所で慣れない上、2ヶ月ぶりのお教室。
家を建てるところからも含め自分で準備したにもかかわらず、どこに何をしまったかとか、動線とか、一瞬戸惑ってしまいます。
そんな中始まったお教室でしたが・・・。

久しぶりでちょっと張り切りすぎたせいか、生地、組み立て、作業など、盛り込みすぎてやや困難なメニューだった上、ハプニングまで発生し、大忙しのあわただしい流れになってしまいました。
初回のメンバーは皆さんベテランで手馴れた方々だったにもかかわらず、結構な時間がかかり、2か月分の様々な出来事をゆっくりとお伺いする時間もままならず。
予定では皆様の色々なお話をうかがいながら、一年を振り返り、ゆったりとしたクリスマスのティータイム・・・のハズだったのですが（苦笑）。

流れを見直し、次回は作業内容をやや調整しようと思います。

が、肝心なケーキのお味はなかなか好評で、ホッと一安心。

本当にお教室は一回一回が勝負。
当たり前ですが13年続けていても、未だ毎回のレッスン時は緊張します。
何が起こるかわからないですしねぇ。
“初めてのこと”が次々と出現するので、学ぶこと、調べること、実験してみることがエンドレス。
でも、逆に言えばこれがスリルでもあり新鮮で、長く続けていける要素でもあるのだと思います。

昨今、様々な業界で、“当たり前なこと”を遂行出来なくなっている事態が次々と露呈しています。
こういうことを目の当たりにすると、消費者である自分は被害者でありながらも、同時に、職業柄、いつ何時加害者になるかもしれない状況でもあるわけで、気持ちを引き締めて仕事をしていかないといけないなぁと改めて感じさせられます。
何事も初心忘るべからず、仕事や状況に慣れる事はもちろん大切ですが、感覚が麻痺しないよう、気をつけたいものです。

と、なんだか説教臭くなってしまいましたが、次回のクラスではしっかりとプチ忘年会（？）の時間が取れるよう、やりくりしますので、皆様楽しみにお越しください！
そして、今回のメンバーの皆様、次回の“ゆったりとくつろげる新年会 ”にご期待ください・・・。

 

 

 

　
　　　
　　



　　
　
　

　
　
　
お待たせいたしました。
やっと皆様にお教室の画像を公開できることになりました。
というと、大げさですが、要は最低限の家具や設備が整い、掃除が終わりました
～、ということです（笑）。

まずは左側の写真が入ってすぐのサロン、試食スペースです。
今月はクリスマスバージョンになっております。
ブログでお伝えしておりましたとおり、例のガラス天板の一件で、この部屋が一
番ぎりぎりまでバタバタしていたところです。
今は何とか落ち着き、こうして皆様にお見せできるようになりました。

次に奥に進むとキッチンがあります。（写真上２，３枚目、下左）
左側にオーブン、シンク、中央に作業台、そしてその奥がデモンストレーション
の台と冷蔵庫になっています。
作業台（まだブルーのシートが貼ったままです、笑）の下はラックになってお
り、作業中のボールなどの器具や生地を置くスペース、さらに下のケースには
手荷物を入れていただけるようにしました。

そして、この2部屋の中間部分にトイレ（右手奥の茶色いアール状の壁の内側）と
手洗いスペースを設けました。
　




最後の写真はキッチンからサロンを見たものです。

基本はどのフロアも靴のままあがっていただける仕様にしています。

ざっとこんな感じですが、細かなところはお越しいただいたときにでもご覧ください。

初日のクラスまであと一日。
久しぶりに皆様にお目にかかれるのを楽しみにしておりま～す！
　
そして、新しく参加される方も募集しております。
少しでも興味をもたれた方はお気軽にお問い合わせください（y_8presents@ybb.ne.jp）。
お待ちしております。
　　
＊近日中にHPもリニューアル予定です。
　　

 

 

 

この週末、六本木に行く用事があったので、少し早めに行ってミッドタウンに寄りました。
いわゆるＮｅｗ　ｏｐｅｎといわれるようなショッピングビルやモール等は一度
行けば、あとは用がない限りほぼ行かなくなってしまうことが多いのですが、なぜかこのミッドタウンにはすでに４回、今回で５回目の訪問でした。

ちょっと行ってみたいレストランがいくつかあったのと、好きなテーストのイン
テリアや小物の店があること、緑が多いこと、そして、なにより、私にとって
適度にコンパクトでわかりやすい造りというのが一番の理由かもしれません。

一方で、同じ六本木にありながら、ヒルズはまだ３回（自らの意思では２回。Ｈ（辻口さんのお店）に行きたかったのです）しか足を運んでいません。
だって、迷子になってしまうのですよ～。
なんだかビルがいっぱい並んでいて、隣のビルに移ると何階だかわからなくなって、しかも広い！
目的の場所に到達する以前に、自分の居場所さえ不明と、まるで迷路のような状態になってしまうのです。
まぁただ単に自分が方向音痴なせいもありますが、どうも怖くてよっぽどのことがないと足を踏み入れる気になりません。
だから、用もなくフラッとというのはないのですよねぇ。

話はミッドタウンに戻りますが、初めて迎えるクリスマスということもあって
か、物凄い人。
そして、イルミネーションがすばらしい！と書こうと思ったら、すでに、ブログ
で話題になっているイルミネーションスポットＮｏ．１とのことで、省略（笑）。
でも本当にすばらしかったです。
個人的にすだれのような、上から長く垂れる飾りが好みなのですが、それ系統のガラスのようにきらきら光るタイプのものがあり、思わず感動してしまいました。

さて、今回は時間的に食事というタイミングではなかったので、お茶することに。
店頭に並べられたおいしそうなパンに引かれ、beに入ってみました。
beはboulange'picier(ブーランジェピシエ)の略で、かの有名なアラン・デュカ
スのお店です。
店頭で売られているパンもイートイン出来るようでしたが、気づかず、店内メ
ニューにあるタルトのセットとキッシュのセットをオーダー。

タルトはシブスト/フランボワーズという上がメレンゲ、下にフランボワーズの
ムースがのったもの。
一言で言うと、まろやか。
イメージではシブストクリームはもっと甘く、フランボワーズはもっと酸っぱい
という感じでしたが、どちらもとても控えめ。
この手のフランス菓子ではちょっと珍しいかも。
そして、キッシュもしかり。
あっさり～の一語。
素材の味はきちんとしているものの、私にはちょっと物足りない感じでした。
そういえば、同じアラン・デュカスプロデュースのブノワ（レストラン）のお料
理も私はそれほど感動しなかったことを思い出しました。
あの時もやはりあと一味欲しい、といった同じような感想だった気がします。
濃厚派には少し控えめなお味なのかも・・・。

と、ところが、テイクアウトしたパイ菓子、サクリスタンは全く違いました！
こちらはむしろ手で持つとバターでギトギトになってしまうほどしっかりしたお味。
う～ん私好み。
そして、しっかりカバーされたカリッとしたカラメリゼが絶品です。
しかも、このビッグサイズ。
比較になるかと、横にティーバッグを置いてみました。
サイズ、お味ともこれでもかというボリューム。
さすがに一気に全部は厳しかったです。
でも、分けて食べられるとは楽しみが増えて幸せ～。
結局３等分して食しましたが、それでも一回ごとの満足度は高いです。

こちらのお料理、多くをいただいたことはないのですが、私がいただいた数種だけでもこれだけテーストが違うということは、実はメリハリのあるメニュー構成なのかもしれませんね。
複数網羅された方がいらしたら、是非ともご感想をうかがいたいです。

私もまた別のパンやケーキ、お料理に挑戦してみま～す。

 いつも行く近所の輸入食品のお店でなんとも可愛らしいチョコレートを発見。
その名もロリートリュフ。
ロリーポップのトリュフ？とちょっと意味を調べたら、元々ロリポップとは棒の先に標識のついたものをいうそうで、その標識のスタイルを模したキャンディのこともロリポップ（正しくはロリポップキャンディ）というようになったそう。
そしておそらくこのチョコレートはそのキャンディ部分がトリュフなのでロリートリュフなのでしょうか。

能書きが長くなりましたが、その説明のまんまの形状のチョコレートバーです。
とにかくこのチョコレート、パッケージがとてつもなくキュート！
CDでいうところの、“ジャケ買い”って言うのに近い買い方をしてしまいました。

そして開封してまたまた感激。
やわらかいフォルムに、ホワイトチョコレートの暖かい色味、一口かじると、中にはこれまた女の子が好きそうなやさしい色合いのベリーのピンクのチョコレートが現れ、何度でもおいしいお得な（？）チョコ。

さらに驚くなかれ、どうせビジュアル重視でしょ、とあまく見ていたら、お味のほうもかなりdelicious。
甘くてミルキーなホワイトチョコレートの中にはミックスベリーのジャムが入った適度な酸味のトリュフ、その合間に時々現れるサクットした歯ざわりが癖になりそうな小さく砕かれたビスケットのフィリングがぎっしり。
一気食いするにはちょっとヘヴィーかもしれませんが、チョコ好きなら全然問題なしでしょう。
この形、アイディアからしてアメリカのチョコレートかなと思ったら、イギリス発。
イギリスのチョコレートもポップなのですねぇ。
これはアイスキャンディー型チョコレートですが、こんなかんじで石鹸って言うのもありそう!?

大きなところではソニープラザで取り扱いがあるようなので、興味のある方はチェックしてみてはいかが？
種類はこのミックスベリーのほか、クッキー＆クリームがあるよう。
ちなみに価格は税込み210円だそうですが、私は167円で買いました。
ラッキー！

      

ここ数日探している雑貨がいくつかあるのですが、その1つにペーパータオル
ケースがありました。
ペーパータオルというのはご存知のとおり、よく外出先のトイレ等にある手を拭
くややごわっとした紙のタオルのことなのですが、これがあまり家庭で普及して
いないためか、手ごろなケースが見つかりませんでした。
ネットで検索しても、キッチンペーパーやティッシュペーパーのケースはあって
も、ペーパータオルはほぼ皆無。
たま～に見つかるのですが、それこそよくデパートやホテルにあるような壁付け
のかなりしっかりしたステンレスのタイプ。
これも悪くはないのですが、いかんせん我が家の洗面所には大きすぎてNG。

家具や他の雑貨を探しに様々なインテリアショップに行った際、必ずチェックす
るのですが、これまで見かけたことがありませんでした。

そこで、そろそろ諦めモードに入り、適当なサイズのステンレスのカゴのよう
なケースにそのままポンとおいて使うというスタイルで行こうかと妥協しかけ
ていた矢先、いいものを見つけたのです。
それが写真のケース。

真ん中がちょうどいい感じにあいていて、紙が取り出しやすいようになっています。
縦横のサイズもジャスト。
メッシュのスチールがシャープな印象で、結構気に入ったのです。

が、実はこれ、あるものを2つ組み合わせたものなのです。
それはなんとMDケース！
本来立てて使うものですが、２つを左右で向かい合わせに横に倒し、その中に
ペーパータオルを置いているのです。

もう半ば諦めていただけに、このアイディアに我ながら感動。
しかもコストは100円ショップにて2点お買い上げの210円なり～！
どうでしょう？
え、自我自賛!?

まぁそれはさておき、100円ショップが世に出回りかけた当初は、相当はまって
かなり通い詰めました。
まさにマイブームの時期も（笑）。
そのうち、行き過ぎたのかだんだんと飽きてきて、しばらくご無沙汰していました。
でも、何かを探す時、困った時にのぞいてみると、かなりの確立でいい感じの
ものがゲットできるのですよねぇ、100円ショップ。

これまでも少し変わったサイズ、形の焼き型が欲しいなぁと思ったり、ずーっと
探していたのに見つからないといった時に立ち寄ってみると、ポッと見つかった
りしたのです。
私にとってはまさに駆け込み寺。
100円でなくても買いたい、というより、値段云々でなく、他で見つからない規
格外のような品揃えが充実しているのが本当に魅力。

さすがに家具はないですが、ちょっとした小物は街中でいくら探しても見つから
ないとき、100円ショップをのぞいてみると意外に見つかるかもしれませんよ。
ま、ものによってはハズレもあるので、品定めは慎重に。

と、ちょっと余談ですが、その家具、小物探しで先日恵比寿に行ったのですが、
三越の駐車場のエレベーター内で偶然友人のお姉さまをお見かけしました。
その友人とは、彼女に子供ができてからもう数年来音信不通。
ずっと気になっていたので、これはいい機会と声を掛けようかと思いましたが、
ちょっとためらって掛けそびれてしまいました。
ところが、買い物をして帰り際、また同じく駐車場のエレベーターでばったり。
今度こそやっぱり声を掛けてみようと思いつつ、結局掛けられず、そのまま
双方車に乗り込んでしまいました。

考えてみればその友人とは家に来てもらって一緒に食事したり、私側の親も顔見
知りという程のお付き合いだったのですが、お姉さまとは直接面識がなかったこ
と、そして、やはり一番は有名人（テレビ、雑誌、特にワイドショーでは結構常
連の家族の一人）だったことが声を掛けられない大きな理由だったのかもしれま
せん。

単純にその妹さんである友人の近況を知りたかっただけなのですが、なんとなく
聞く相手である本人が有名人だったりすると、訳のわからない遠慮？のようなも
のが心理的に働いて、行動に移せなくなってしまう、のでしょうか。

家に帰ってからもなんとなく気になって、やっぱり思い切って話しかけてみれば
よかったかなぁと後悔。
でも向こうからしてみれば、あったこともない妹の友人から声を掛けられたら、
やっぱり不気味!?
そもそも彼女が有名人でなければ、本来友人のお姉さんだということが私にはわ
からないわけですし・・・。

ってことはやっぱり声掛けなくて正解だったのかなぁと、どうでもいいことで悩
んだ一夜でした。