8 Presents 通信

昨日は２月３日、節分でしたね。
節分といえば、豆まき、豆といえば豆腐、豆腐といえばおから、おからといえば、そう、ドーナッツ～！（強引・・・）

先日のブログ、“はらドーナッツ”の時に触れた、地元豆腐店のドーナッツを買ってみました。

こちらは３つ入りで２４０円。
1つの大きさはほぼ同じくらいです。
スタイルも食感もオールドファッションタイプで、ほぼ同じ感じ。

さて、そのお味は・・・
こちらも美味しい～♪

はらドーナッツに比べると、水分多めなのか、かなりしっとりしています。
ミスドのフレンチクルーラーの生地を、さらに凝縮させて、この形にしたようなふっくら、しっとりの食感。
甘さは相当控えめ。
はらドーナッツも個人的にはもう少し甘い方が良いと感じたものの、こちらはそれよりさらに甘さ控えめ。
本当にほのかに甘みがある程度。

まぁ、甘さに関しては好みでパウダーシュガーをかければいいので、生地自体の食感で好みが分かれそう。

なぜか私の周りでは、評判が今ひとつのはらドーナッツ。

家族にいたっては、今日出したこの地元豆腐店のドーナッツを口にし、
「今回のはらドーナッツ、この前のより美味しいね。」と言いだす始末。

しかも、こちらはお値段も一個あたり８０円なので、お安いのがうれしい。

私はそれぞれ違った食感で、どちらも好きです。

ちなみに、ここの手作り生湯葉がまた絶品。
我が家の食卓には欠かせない一品です。

今日日中、昨晩試作した３月のメニューの撮影をしました。
いつも窓際で撮っているのですが、昨日この窓際で面白いものを発見！

たまたま窓の近くにいたところ、なにやら通りから生演奏のような音楽が。
前の公園で誰か練習でもしているのかなぁとふと外を見ると・・・
なんとチンドン屋さんです！


慌てて写真に収めようとするも、慌てすぎて、カメラのいろんなところをいじってしまいモタモタ。
気づいた時にはもう通り過ぎてました。

昔は街中でたまに見かけることもありましたが、ここ最近はほとんどお目にかかることのなくなったチンドン屋さん。
何十年ぶりでしょう。

懐かしいその一方で、今見ると、逆に新鮮。

しかも、面々はおじさん、おばさんかと思いきや、比較的若い男女３名でした。

日本の伝統文化が若い人に受け継がれているのですね。
なんとなく嬉しくなりました。

それにしても、こんな住宅街、しかも、看板がパチンコ・・・
効果あるのでしょうか!?
メンバーも公園の景色を眺めたりと、この通りではこころなしか演奏がマッタリモードのようでした。

とりあえず、こっち行ってみる？みたいな感じでこの道に入ってしまったのかも・・・。

昨日はタイトルどおり、凝縮された半日でした。

家を4時前に出発し、渋谷へ。
かつての渋谷公会堂、現C.C.lemonホールにてコンサート、その後、公園通りのandonandにてドーナッツでお茶、そこからパルコに移動し映画を見、締めはエジプシャン・フードのお店でディナーをして、12時直前に帰宅。
と、ざっとこんなスケジュールでした。

まさに分刻みの移動で、旅行みたい。

しかも、そのどれもが印象的だったので、もはや、一番白熱していたコンサートが、すでに何日も前のことのように思えた昨晩でした。

ブライアン・セッツァー・オーケストラの公演は確か5,6年ぶりですが、なんだか以前よりパワーアップしているステージに仰天。
開始予定時刻にほぼぴったり始まり、正味約1時間45分という大サービスの演奏。
さらに、その間一度たりとも休憩を取らず演奏しっぱなし、という御年50歳の同年代中高年男子にあっぱれです。
ステージはもちろん、その体力に、相当パワーをもらい、勇気付けられたコンサートでした。

今回、初めてチケットをお願いした方に、「あまりよい席でなくて申し訳ない」と渡されたのは前から9列目のほぼど真ん中。
これであまりよい席ではないということは、いつも前から5番目以内とかそういうレベルなのでしょうか。
私はおそらく、今までのコンサートの中で、最良席かも。
ありがとうございました。


次に、andonandというドーナッツやさん。
実はここ、ミスタードーナツだったのですね。
ミスドの大人バージョン。
大きさはミスドよりは一回り大きいでしょうか？
極端にデカイ～ってことはないです。
確かに、ミスドより高級感や質感は上のような気がします。

私がいただいたのはリッチチョコレート（250円）、ブランデーマロン（230円）、キャラメルアマンド（180円）。

写真はリッチチョコレートですが、センターにオレンジ風味のチョコクリーム（昔あったチョココロネパンの中に入っているクリームに近い）が入っています。
実は私、このクリームも、そして、オレンジ風味のチョコレートもどちらも苦手。なので、これはちょっとミスチョイスでした・・・。

たまたま見つけて入ったのですが、まだ東京に3店舗しかないそうです。


そして、映画は“ラースと、その彼女”。
写真が“その彼女”である、“ビアンカ”さんです。
この映画にあわせて、来日＆長期滞在されているようです。
映画館の前のロビーに行くと、会えます。
ビアンカさん、かなりの小顔です！

このルックスに、ﾝ!?
なんだか、ちょっとアレな映画???
確かに、ビアンカさんはアヤシイですが・・・
映画自体はかなり深いです。

前半、結構笑うところもありましたが、中盤からは涙、涙。
しかし、そういう鼻をすする音が聞こえる一方、同じ場面で、ゲラゲラといかにも可笑しそうな笑い声が聞こえてくるのが、この映画の不思議なところ。
これだけでも、なんとも複雑なテーマであるということが伝わるでしょうか。

締めは、エジプシャン・グルメ～。
“Luxor”です。
実はここ、以前たまたま見つけて入ろうとするも、満席でアウト。
（2008年8月23日付のブログで触れてます）
再挑戦のお店でした。

ここもビアンカさん同様（？）、かなり怪しいです。
会員制のごとく、入り口横にインターホン。
それを押してからでないと入れません。

ドアが開くと、薄暗い店内からコスプレした女の子がお出迎え、席に案内してくれます。
その席がまたまた怪しい、苦笑。
ファミレスのような4人がけの席がいくつかあり、それぞれカーテンで仕切られています。
しかも、そのカーテンがレトロでチープな感じの白いレース・・・。
ここまでで、とってもドキドキします。

ただ、それ以降は普通にオーダーを取り、お料理を持ってきてくださるので、安心です。

メニューにある地図を見ながら、懐かしいお料理を堪能。

　タジン。　コシャリ。








モロヘイヤのスープはむこうでいただいたものとほぼ同じ味付け。
思い出してワクワクしました。



と、駆け足で書き連ねた昨日のスケジュール。
最後のエジプト料理はかなり異国ムード満点だったので、リアルに旅行気分を満喫できました。
アメリカ、アメリカ、アメリカ、ラストがエジプトって感じ。

さて、今日は一昨日から壊れているお風呂の修理で半日動けず。
これから、3月の試作の続きを開始で～す。

今日はこれからコンサートに行ってきます。
前回の公演から5,6年ぶり？でしょうか。

とっても楽しみ～。

いつもノリノリ（死語？）のライブ。
今晩もいい汗かけそうです。

本日はレギュラークラスのレッスンでした。

今日のメンバーのお一人はケーキ作りに熱心なのはもちろんのこと、お菓子全般にも熱い情熱を注いでいらっしゃる方。
先日も“どら焼”をテーマに、貴重なお話をたくさんうかがうことができました。
どら焼といえばうさぎやが有名ですが、そのうさぎやも日本橋、上野、阿佐ヶ谷と３軒あり、どこも微妙に味が異なるそうです。
これを聞いた翌日、たまたま阿佐ヶ谷方面に行く用事があったので寄ってみるも、夕方だったせいか、見事売り切れ。
どら焼のみならず、ほとんどがです。

世の中不況と騒がれている一方、昨日のドーナッツといい、このどら焼といい、売り切れ続出のものもいっぱいあるのですね。

ちなみに今日はマンガ喫茶の話題から始まり、昔のマンガの話で大いに湧きました、笑。
これがまたお詳しくて・・・。
どうやらその情熱はお菓子だけではなかったようです・・・脱帽。

さて、今月のレギュラーメニューであるコフレ・ア・ビジュウも今日のレッスンをもって終了です。

最初の案内に書いたように、普段ケーキの素材として使用することの少ない、ある材料を生地に使用しています。
その素材を使用することにより、焼きたての生地はふっくら、時間が経過するとさらにしっとり感が増して、濃い目のチョコレートケーキにありがちな、どっし り感とはまた違った食感を演出してくれます。
皆様、いかがでしたでしょうか？

さぁ、明日から２月。
メニューは既に告知しているイギリスの伝統的なチーズのパイ。
素朴ですが、とてもおいしいお菓子です。

そして、今は3月のメニューを試作中。
３月は本当に身近な、みんなに愛されるスィーツ。
今回はそのルックスにちょっと遊び心をプラスし、ご紹介する予定です。
例によって、１０日頃には案内、写真等アップしますのでお楽しみに！

先週末、近所にオープンした話題のドーナッツ店、“はらドーナッツ”。
“話題の”といっても、私自身は先日のレッスン時に、生徒さんから教えていただき知ったのですが（苦笑）。

神戸発のこのお店、既に関東にも数軒出店、そしてこの中央線沿線では吉祥寺、阿佐ヶ谷に続く３軒目だそうです。
どのくらいの人気なの？とHPをチェックするも、

専用駐車場はございませんので、お車でご来店の場合は近隣の有料駐車場をご利用下さい。

とあります。

ってことは、近所だけで無く、車で買いに来てしまうほど“話題の”お店なのか、とあらためて驚きました。

実はこのお店の横をほぼ毎日通っています。
以前は確か整骨院かなにかで、先ごろ閉店。
その後何ができるのかなぁと思っていた矢先、先週の中ごろ、ふとガラス越しにミキサーが見えたので、もしかしてケーキ屋さんがオープン？とひそかに気になっていました。
その直後に、ドーナッツやさんオープンの情報を入手したのでした。

　　


昨日、ようやく購入。
その前も一度通ったものの、並んでいて断念。
今回も並んではいたものの、5,6名だったので列に参加しました。

生産が追いつかないのか、本来10種近くあるはずのものが、ショーケースには3種類がそれぞれ3,4個づつあるのみ。
順番がまだまだの私は無くなりそうになるとヒヤヒヤしましたが、０になると後ろから次々補充分が運ばれてきます。

とりあえずそこにあった3種をひとつづつ購入。
可愛らしいシールが貼られた耐油性の袋に入れてくれます。

揚げたて、アツアツ～。
これだけで嬉しい♪

早速、実家に寄り、揚げたてのプレーン、“はらドーナッツ”をいただきました。
外はサクっと、中はもっちりでおいしい！
甘さはやや、ではなく、かなり控えめです。
本当に本当に素朴なドーナッツ。

キャッチコピーに“思い出すのはお母さんの味”とありますが、まさにそのとおり。
なつかしいです。
昔、我が家の母も、よくドーナッツ揚げてくれたなぁと。
てんぷらの時はついでにドーナッツがあって、すごく楽しみだったのを思い出します。

ここのドーナッツ、すでに話題となったアメリカ系のものとは、ルックスもお味も対照的。
食べやすいので、3,4個は一気にいけてしまいます。

もともと、原とうふ店のおからを使用していることから、この名前がつけられたとか。
そういえば、わが街の某お豆腐やさんでも、随分前から、“お豆腐やさんの作るドーナッツが店先に並んでいます。
まだ一度も買ったことはないのですが、今度食べ比べてみようかな。
ちなみに、このドーナッツやさんの近くには、先のお店とは別の、常に並んでいる“お豆腐やさん”もあります。

種類は全部で定番9種＋日替わり一種。
価格は120~160円とおやつ価格です。

平日昼間ということもあって、客層は子連れの主婦がほとんど。
確かに、“防腐剤、保存料等無添加”は、お子様を持つお母さんにとっては安心のおやつでしょうね。


ところで、揚げたてドーナッツといえば、例のウエスティンのビュッフェにもあるのです。
コレがまた本当に美味で、クセになるおいしさ。

やっと予約が取れたので、来週久々に行ってきます。
あ～今から楽しみですぅ。

今晩は振り替えの生徒さんのレッスンでした。
こちらのブログでも先日チラッと触れましたが、先週風邪でダウンされた方のお一人です。
なんでも、39度くらい熱が出て、かなりつらかったそう。
平熱が35度台らしいので、それは相当なものだったのでしょう。

いつもはお仕事がお忙しいので、週末のご参加ですが、今月は比較的帰りやすいということで、平日夜の振り替え。
ところが、今日また途中人身事故があり、迂回したりと大変な思いでお越しになりました。

この方もこちらに通われて長いので、ケーキ作りはもうベテラン。
手際のよさは言うことナシです。
遅いスタートではありましたが、サクサクっと進みました。

その後は彼女の趣味である旅行話を酒の肴、ならぬお茶のお供に試食タイム。
去年はプライベートで7回も海外旅行にいらしたとか。
凄いです。
私はただひたすら、楽しく聞かせていただきました。
臨場感あるお話を聞くと、忘れていた旅行熱が騒ぎ出します。

最後に、旅行歴も長いけど、ここのお教室歴もかなりですよ～と彼女。
会員カードを2人で確認すると、なんと今年で11年目。
それは確かに長い、笑。

これからも末永くお付き合いさせていただけると嬉しいです。
今後も様々な国の興味深いお話、聞かせてくださいね。
お疲れ様でした。

昨晩からなんとなく塞ぎ気味です。
特に思い当たることも無いのですが、なぜか憂鬱な気分到来。
突然やってきました。

そういう時って、自分がやること何もかもが裏目にでるし、周りに起こるちょっとしたことも不思議とうまく回ってくれません。
タイミングが悪いっていうか・・・。
さらに、この状況ではそれを前向きに捕らえることも結構困難だったり。

あ～こんな時、どうしたらよいのでしょう。
皆さんはどうしてますか？

このブログでもたびたび触れていますが、最近、読書がマイブーム。
気晴らしに気が済むまで本を読もう！とする反面、読書って実は身体を動かさないので、長時間になると、なんとなく、身体そして頭もボーっとしてきます。
これまでウォーキングやらステッパーやらで、身体を動かしていた時間の多くが、最近はすっかりその読書に費やされていて、やや、というよりかなり運動不足気味。
でも、なぜか、頭を使うと身体を動かしている時以上にお腹がすくので、ドカ食いに走ってしまいます。
結局、“塞ぐ→マイブームの読書でストレス解消→運動不足＆ドカ食い→代謝悪化でさらにボーッ”の図式で悪循環。

バランスよくどちらもこなすって、なかなか難しいです。
こういうときはひとまず本を我慢して、思いきり身体を動かし疲れ果てて、ぐっすり睡眠、というのがいいのかなぁ。

ちなみに先日のブログ（1月23日付）に書いた、体重オーバーで慌ててステッパーをやった件、翌日見事減量成功、しかも－１ｋｇです。

身体を動かすことって、大切なのですね、やっぱり。

今日も日差しが暖かでしたね。
最近、日が落ちれば当然の事ながら寒いですが、陽があるときは本当にポカポカ。
今日も昼間外に出たら、こころなしか春の空気の匂いがしました。

さて、そんなポカポカ陽気の中、今日は昼間のクラスがありました。
こちらに通われている皆様は、ここでしかお作りにならない方からお家でしっかり復習なさる方まで様々。
今日のメンバーは皆さん、バッチリ復習組みでした。

復習することが大前提だからでしょうか、実習はもちろん、レシピの説明時も真剣そのもの、そして、質問もたくさんくださいます。
そして、何より嬉しいのは、その復習なさった結果を、毎回こちらにご報告くださることです。

あの作業が難しかったとか、あそこは意外にうまくいったとか、とても評判がよかったとか！（←特に嬉しかったりして、笑）

もちろん、こちらに通ってくださるだけでも十分嬉しいことですが、さらに、ご自分で再度お作りいただけることは、ことさら嬉しいですし、レシピを考えたり、ケーキサークルを実施していくうえでの励みにもなります。
中には、私よりも多く作られている方もいらしたりして・・・。
ありがたいことに、教えていただくこともたくさんあります。

今日のレシピも、早速作ってみます、とおっしゃって帰られたので、後日またまた楽しみ。

ご報告、お待ちしておりま～す。

話は変わって、先ほどのニュースに、“カロリーを抑えると記憶力向上”という、個人的にかなり興味深いものがありました。

ドイツの大学の研究チームによる実験の結果、カロリー摂取量を３０％減にした生活を3か月送った後、記憶力のテストをしたところ、通常の食生活をしていた人たちよりも、成績が20%も向上したという結果が出たとか。

ここのところ、ここかしこに老化の訪れを体感している自分だけに、大変貴重な情報です。

記憶力もその1つ。
元々忘れっぽいのに、最近は拍車がかかってきましたからねぇ・・・。
ここはひとつ、カロリー制限でもしてみますか。

今日は午後、歯科矯正の定期検診でした。
実質的な矯正終了後も定期的に検診があり、2年ほど通院していましたが、その検診も今回で終わり、これで全て終了となります。
長かった～。
かれこれ5年？6年？ほどでしょうか。
成人してからの矯正治療は期間が長いといいますが、本当に長い（苦笑）。
でも、思い切って口を開けられるというのは、気持ちのいいものです。
当初は自分でもそして周りからも今さらと言われましたが、まだ人生半分。
歯だってこれからですものねぇ。

さて、夜はレッスンでしたが、夕方起こった人身事故の影響で、スタートが大幅に遅れました。
今夜のクラスも、試食タイムが“超”盛り上がるメンバー。

開始時間が押すとヒヤヒヤです。
って、何がヒヤヒヤかと言うと、皆さんにとっては、“話す時間が短くなるのでは”・・・のようで。
私はそうならないよう、“話す時間を確保するべく、短時間でムダのない的確なレクチャーをすること”、のプレッシャーにヒヤヒヤです、笑。

そんなこともあってか、今日のレッスンはいつも以上に、かなり真剣モード。
あまりの静寂に怖くなったほど。
さすがに、ケーキが仕上がらないと、お楽しみのおしゃべりも出来ませんからねぇ。
一応“ケーキサークル”ですから（苦笑）。

その後お待ち兼ねの試食タイムになると一転。
ここには一体何人いるの？というくらい賑やかで、そのギャップに驚いてしまいます。

今日の試食では、本日のデモでお作りしたものと、昨日のクラスで作ったものを食べ比べしていただきました。
そこはやはり皆様ケーキサークルのメンバーです。
おしゃべりをしつつもきちんと味わってくださり、歴然としたその食感の違いに驚かれていました。

それはまさに、今日の皆さんの実習時の“真剣モード”とその後の試食時の“賑やかモード”の落差に匹敵するかも!?

というわけで、今日も皆様と楽しいひと時をご一緒することができました。
ありがとうございました。
そして、お疲れさまでした。