8 Presents 通信

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オランダ風のタルトです　―　

　　　　　　タルト・オランデーズ

ＨＯＭＥ ＭＡＤＥ ＣＡＫＥ サークルのご案内

By ８ Presents

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今回お作りいただくメニューはその名もオランダ風タルト。オランダ
から入ってきたとかその形がオランダの風車に似ているからなど諸説
があるタルト・オランデーズは、フランスに伝わる有名なお菓子です。
フィユタージュと呼ばれる折パイ生地でたっぷりのクレームダマンド
をはさみ、表面にマカロンに近い生地を流して高温でじっくり焼き上
げます。外側はカリッと、生地はサクッと、そしてフィリングは洋酒
がほのかに香るしっとりとしたクレームダマンドと、様々な食感が楽
しめるパイ菓子。パイ作りがやや困難ですが、そのお味は病みつき（？）
になります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

★日時　2月11 日（月・祝）午後1時30分～16日（土） 午後1時30分～
	　19日（火） 午後7時～　　　21日（木） 午後7時～
　　　　　　 23日（土） 午後1時30分～  24日（土） 午後1時30分～
　　　　     29日（金） 午後7時～

		
☆開始時間に間に合わない場合はご相談ください。尚、上記以外にも
臨時クラスを設けますのでお気軽にご相談下さい。

★場所　紅葉山サロン (中野区中野)

★内容　タルト・オランデーズを作ります。

★費用　６，０００円（材料費、お茶代込み）( 非会員 6，500 円 )

★ご持参いただくもの   エプロン、ケーキケース（直径２０cm の丸型
                    が入るもの。ご希望の方には有料でお分けします）

★定員　各回 ４名

★申し込み　希望日の２日前までに下記へお申し込み下さい。電話での
          受付が優先になります。）

ただし、定員になり次第締め切らせて頂きますのでご了承下さい。
　
皆様奮ってご参加ください！