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2024/11/23（Sat）16:34
それは・・・強力粉を使ったジェノワーズ。
これが結構イケてます！
元は単なる計量間違いだったのですが、焼きあがってみたら、ほとんど遜色なくいい感じです。
というより、言われなかったらわからなかったかも・・・。
これまで、強力粉のみのジェノワーズは焼いたことがなかったので、初体験。
計量を担当された方はとても恐縮されていましたが、逆に新メニューが体験でき、よかったですよ～。
先日の天板の使い方に続く、新発見。
また、後半のシュトゥルーデルの生地伸ばしは驚くほどお上手でした。
まるでお手本のような生地の扱い方に、こちらが師匠と仰ぎたいほど、苦笑。
そんな皆さんは、これまでの方々と同様しっかりネイルをされていて、やや心配でしたが、これはある程度慣れのよう。
長い爪でも器用に指先を使いこなしていらっしゃいました。
ある意味神業だ～、とは傍で見ていた私の感想。
一日やそこらではあの指使いは無理でしょうねぇ、笑。
一方、内お一人は、初ネイルを仕立てで長い爪に慣れていなかったのか、いつもかなり手際よく仕上げる方なのに、今日はとってもやりにくそうでした。
状況が変わると確かにキツイですよね。
お気の毒でした。
やっぱり何でも慣れが大切ということを身をもって教わった本日のレッスンでした。
ということで、皆様お疲れ様でした！
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