8 Presents 通信

今日は今月のレギュラークラスの初日。
毎回初日はレッスンの進行が読めず、ハプニングがおきやすいのは確かなのですが、今日はかなり焦りました。

このブログでも以前、ちょっと奮闘している生地があることは書きましたが、結局その生地関係です。
試作段階でも珍しいくらいきれいに仕上がらず、出来がまばら。
自分でも中々納得いかず何度もトライして、やっと決まったレシピでした。

ところが、もうこれで完璧！と思いきや、何のことはない、レッスンで大失敗。
しかも原因がわからない・・・
あれだけやったのに何故!?

たまたま今日のクラスはキャリアの長い方々ばかり。
広い心で受け入れてくださり、途中、“皆で実験”状態になってしまいました。

何度か試し、レシピを一部変更したりして、とりあえず成功。
未完成での持ち帰りはなんとか避けることが出来ました。

結局原因はおそらくアレだろうと考えられることはあるのですが、今ひとつ納得いきません。
もうすこし、試してみる必要がありそうです。

それにしても、当初はどうなることかと思いましたが、最終的に皆さんとても美しく仕上げられて、ひと安心。

ご協力ありがとうございました・・・。