8 Presents 通信

今月初日の今日もまた・・・ハプニング。
というか、私の物忘れです。

しかも、前回の大失敗クラスの時とお2人方は同じ顔ぶれ。
2ヶ月連続、申し訳ないの一言につきます。

この仕事を始めてから13年。
メニューが毎回新しいものということもありますが、月初めの初回は、実はいまだに毎回緊張です。
レッスン開始までの数日は、レシピと毎日にらめっこ。
手順、使用器具、時間配分、そして材料と、自分なりに入念にチェックしています。

基本的には前日に全て揃えるようにしているのですが、昨日もレシピをチェック後、材料はすべてOK、と買い物から帰宅。
ところが、家についてからしばらくして、一階のサロンに行ってテーブルのお花を買い忘れたことを思い出し、深夜再度買い物に。

他の材料については、計量をしながら、指差し確認済み。
にもかかわらず、今日のレッスンのレシピの説明時まで、買い忘れていることを気づかないとは・・・。
その一行を読み上げた時、凍りつきました、私。
どういう頭の構造をしているのか・・・我ながら恐ろしくなります。

なんだかスコーンと一行だけ抜けていたりするのですよね。

まだ近所で事足りる材料だったのがせめてもの救いでしたが。

明日はリクエスト初日。
大丈夫かなぁ、不安。

でも一応レシピは指差し確認済んでいるので、平気。
なはず・・・。