8 Presents 通信

先日、地元にできた“スタンディング　すしバー”なるところに行ってみました。

横文字だとちょっとおしゃれっぽく聞こえますが、要は“立ち食い寿司”です。

でも、お店に入るとまずそのBGMがジャズ。
立ち食いだけどジャズです。

握ってくれる職人さん（50くらいのおじ様）も、どことなく洗練されている感じ。
って、これはたまたまかもしれませんが（苦笑）。

肝心なメニューはいたってノーマル。
それほどとてつもないものはありませんでしたが、ひとつ面白いものが。

その名も“サンモール”。

これはおそらく地元を知らないと何？という感じでしょう。
実はこのお店があるのが、地元中野にあるショッピングアーケード“サンモール”の中なのです。

なので、この場所にちなんだ、このお店の限定メニューなのだとか。

それにしても、大トロ、マグロ、甘エビ、サーモン・・・なんていうのが並んでいる中に、突如“サンモール”。
一瞬何かの間違いかと、思わず、職人さんに訊いてしまいました。

内容は、カリフォルニアロールを意識したというらしく、アボカド、サーモン、クリームチーズを軍艦にして、上にいくらをトッピングしたのだとか。

ご飯にクリームチーズ・・・。
これに抵抗があったものの、オーダーしてみると、意外や意外、想像以上にイケます。

乳臭いかと心配していたクリームチーズもアボカドと同化して、いい感じにお米の粒に絡まってます。
まさに先日の卵かけご飯、笑。

いろんなこと、思いつきますね、お寿司屋さんも。
しかも、カリフォルニアとサンモールが同列とは・・・笑。
でも、もうちょっと先のアーケードだったらなおよかったのに。
そう、ブロードウエイですから！

ということで、わがケーキサークル6月のメニューも、ほぼ試作が終わり、まもなく案内をアップする予定。
こちらもちょっと、いや結構変り種ですよ～。
お楽しみに！